“我在这里等。”小鱼站在灶台旁边,死死的盯着窜动的火苗。
灶台旁边温度很高,叶久久怕热着小家伙:“我还要做其他的菜,你去外面餐厅帮我把椅子推回去好不好?”
小鱼来了精神:“要做什么?”
叶久久掰着手指给她讲:“我还想做一个蒸花尾胡椒鲷,再切一个鲍鱼旗鱼刺身拼盘,另外还想做一个菠萝咕噜虾肉,但是你挡着我的话,我就没办法做咯。”
“那你慢慢做呀,我去干活。”小鱼转身就朝餐厅跑,跑了几步后又折回水朝旁边,拿起晾着的擦桌布,又哒哒哒的往外跑去。
其实桌子已经擦干净了,但小鱼帮忙再擦一遍她也没有任何意见,叶久久笑着走到鱼缸旁边,抓起一条花尾胡椒鲷,然后敲晕处理干净。
蒸上后她又抓了一只几斤重的竹节虾,只留下虾肉的部分,切成拇指大小后腌制一会儿。
腌制的功夫,她拿出一个菠萝直接切成两半,将里面的菠萝肉取出来切成块备用。
她抽空再切了一点青红辣椒块,另外还调了一个番茄味儿酱汁,准备好后她将腌制好的竹节虾拿去沾了点混了蛋液、油的面粉糊糊,均匀裹满后放入油锅里炸,这样炸出来的虾肉外表酥脆,内里依旧细嫩。
炸到两面金黄后捞出来,另外再单独做一个番茄酱汁的底料,炒香后放入菠萝和青红辣椒块,均匀上色后再倒入虾肉,另外再搭一点淀粉水勾个芡。
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