顾锦棠却是在地里转了转,好不容易找到几根嫩一些的玉米,带回去给周奚舟烤着吃。当初耕这片玉米地,他可出力不少。
接下来又去隔壁菜地逛了逛,芥菜也开始了收割。
这种菜根茎、叶子都可以食用,不过现在有些老了,顾锦棠的想法是做成榨菜和酸菜。
事实上,岛上大部分的蔬菜都得加工成酸菜、酱菜才能保存。如今夏季菜生长快,不愁食物,一旦到冬季不能种植,他们只有存粮可以消耗。
如果只有一船人还好,如今多一个部落,光靠土豆、玉米和小麦恐怕不能让实现粮食富足。
况且都是些粗粮,吃久了难免无味,顾锦棠并不想苛待自己的味蕾,尽量丰富岛上的饮食。
为了配合接下来的腌菜工作,制陶坊最近用模具大批生产陶罐、咸菜缸,晒盐小组也天天在海滩上圈地晒盐。
当玉米晾晒、碾磨时,酸菜也正在制作。
芥菜稍微晾干水分,叶子晒得发蔫后,整齐码在坛子里,一层菜叶一层海盐,还可以放一点辣椒,密封后静待发酵即可。
芥菜根则洗净做成榨菜,做法和酸菜大同小异,也统一装坛。
至于不适合盐腌的蔬菜,顾锦棠也尝试泡到泡菜坛子里,尽可能延长保存的时间。
岛上不仅建起几个牢固的粮仓,还有专门存放菜坛子的仓库,如今囤放得满满当当。有榨菜、酸菜、酱菜,还有各种果酱、腌肉、熏肉。
任谁见到都不会相信,这竟是一座荒岛上的仓库!
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