「泉安哥。」简书恩打开餐厅厨房的门,把背包随意放在沙发上,举手向正在熬汤的萧泉安打声招呼,他放下汤匙,抹去脸上的汗珠。
「你来啦,怎么今天特别早来?不用陪你的小女友吗?」
萧泉安故意调侃她,听说最近魏亦寧大姨妈来情绪起伏特别不稳定,简书恩这个除了做菜以外,神经格外大条的女汉子,不知道说错什么惹的魏亦寧对她爱理不理,搞的简书恩一头雾水,怎么哄都没效果。
「唉,她不理我啊。」简书恩嘟起嘴巴,绑紧围裙的背带,「只好做点好吃的给她囉。」
萧泉安摇摇头,实在拿她们没辙,连女人都搞不定女人的心情,觉得他这辈子还是与料理作伴为上。
继续埋头完成手上做到一半的步骤,锅里的汤头用慢火煮滚,是今天一早去市场採买的新鲜活虾,用多汁鲜美的虾头和虾壳炒香后,加入高汤一起燉煮半个小时。
简书恩探头一瞧,橘红的虾高汤飘出浓浓的海鲜味,轻轻一拌,让所有精华浓缩在锅里,这是等一下要拿来燉饭用的。
「我这次先用了奶油下去炒,不知道味道好不好,你试试看?」萧泉安用汤匙小勺一口递给简书恩,她接过汤匙吹凉后放入口,用舌尖敏锐的味蕾细细感受虾高汤的滋味。
咸中带虾子的自然鲜甜,也许是用奶油拌炒过的关係,煮滚后的汤头增添一点香醇的味道,比起原先味道清爽但稍淡的高汤,这次的版本层次又更丰富了。
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