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重生原始时代 第342节

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公良就在山脚下找了处平坦的地方清理一下,开始做饭,顺便等龙伯国的家伙们狩猎归来。

晚饭,自然是五色稻。而菜肴,则是公良垂涎已久的巨鲵。

巨鲵有好几种做法:清蒸、炖煮、红烧、煎炸等等均可。但有一点,凡是鱼类,清蒸都要趁热吃,待到冷却,那股鱼腥味就会散发出来,有的鱼好点,腥味并不浓厚;但有的鱼,腥味扑鼻,简直是无法下口。而煎炸虽好,却很上火。

所以,今天公良打算做两样菜,一道是红烧,一道是清炖。

公良先在清理出来的空地上摆上钢灶,洗米下去煮着。

接着又把三脚钢炉拿出来,放满热水烧起来,然后就进入空间宰杀巨鲵。

巨鲵刚死不久,身体还是温热。

公良赶紧在巨鲵头部砍上一刀放血,要是不放血,淤积在体内,鱼肉不鲜美不说,煮起来的汤也是乱七八糟,带着血沫,一片浑浊,不够清亮。

杀好巨鲵,去除内脏,公良就将外面烧沸的热水拿进来把巨鲵烫了一遍,刮洗掉上面粘液。

处理好后,他把巨鲵砍成一块块,用几个钢盆装着,来到外面。

五色稻已经快熟了,公良连忙取出三皇食鼎放满水,放在柴火上烧。

然后,他就将巨鲵头尾脚爪和部分肉放入油锅中,加入姜葱煸炒,以去除腥味。炒好后,取出姜葱,把巨鲵放入三皇食鼎中,再加入香蕈、腌制兽腿肉和一只八珍鸡,一起炖煮。

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