张家每个月要给瓦市送十头猪,军营那边多一些,十五头左右。
一般张家用三·四文钱一斤的价格从乡下收猪,杀掉处理干净再以七文一斤的价格卖给瓦市和固北军,从中赚个一百到三百文的差价。
一头猪一百二十斤到一百五十斤不等,一百五十斤的可以直接出栏杀掉,其他的都在张家宅子后面养着。
苗婉算过,一头猪下水三十斤左右,猪蹄子能有五斤,这是不值钱的,统共能卖十五个铜板就算多的。
猪头有十斤左右,赶上哪家祭祀会多花些银钱买整个的,不然就得跟猪肉一个价儿卖出去。
瓦市上猪肉是九文钱一斤,她觉得卤下水卖十文钱一斤,猪蹄儿十五文一斤,猪头肉二十五文一斤,完全没问题。
西宁镇虽然比较穷,可人口流动量不小,那些南来北往的行商舍得花钱的不少。
二十五头猪,光卖卤下水、猪蹄儿和猪头肉,去掉成本,每个月能赚十五两左右。
一成利是一两五钱,虽然方子和调料是乔家出,可材料和人工甚至还有销售渠道都是张家的,五五分成那是欺负张家,最多四六算公平。
若苗婉只要一成利,也就是乔家每个月少要五两银子。
不考虑每个月还要多杀几头猪的情况下,一年就是少要六十两。
苗婉跟张娘子把这笔账一算,说话也很坦诚,“我们娘仨在西宁镇脚跟都没站稳,直接捧着银子想干点啥,无异于小儿持金过闹市,要一成利是为了买调料,其他的我想请张家帮我们换成有用的东西,价格不会超过净利三成。
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