这些做好之后，起锅烧油，等着油温上来了，把锅里的油倒出，重新加了凉油，把鱼放进锅里开始煎鱼，煎鱼的时候章驰一直在看着火，觉得差不多了，拎起锅这么一颠，整条鱼直接在锅里打了个滚翻过来，刚才煎过的一面朝上。

“嘿，这鱼煎的一点鱼皮都没有破，教教我，我每次都把鱼皮煎的乱七八糟的，卖相太难看了”郑博洪觉得章驰这一手太专业了。

章驰笑着说了一下要领，不过普通人很难做到，主要是对于火候的把控，这玩意不是说就可以的，得手上有点功夫才成，像是一般人煎鱼那肯定要用锅炒子翻的，颠勺这玩意一般家庭煮夫煮妇们也不会啊。

说话的功夫，鱼另外一面也煎制的差不多了，章驰把锅斜了一下，把锅里的油控到了空的一边，放入了蒜沫什么的开始炒香，味道起来了加水盖上锅盖开始焖煮。

鱼在锅里烧着，章驰拿了另外一口锅开始准备炒菜。

章驰炒，郑博洪在旁边看热闹，居然也看的有滋有味的，让章驰觉得这有钱人家的娃儿是不是没有吃过路边摊，没见过小饭店的厨子是怎么炒的么？

这边厨房里忙的热火朝天的，那边客厅里也没有闲着，人家说三个女人一台戏，现在客厅里正好仨，聊的那叫一个热闹。

因为厨房里在炒菜，所以厨房的门是关着的，透过玻璃虽然看的见人，但是厨房里却听不到客厅的声音，一是隔音做的好，二是章驰现在正颠勺，动静有点大。

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