“幺姨?”
“幺姨?”
“啥?”吴桂芳从盯着手机发呆的状态里抽回身。
“把糯米粉和粘米粉拿来。”
“好。”吴桂芳放下手机,去拿糯米粉和粘米粉。
取来糯米粉和粘米粉,袁如珠将它们搅拌到一起,加白砂糖调味。少量多次地把纯净水慢慢倒进去搅拌。
粉团与水的相遇,若相亲的男女,而袁如珠便是这媒婆,作为媒婆,她得把握好这个度,硬一分,则不成,软一分,也不成。只有把握好了度,才能喜结良缘,皆大欢喜。
她用媒婆之手,用勺子把颗粒全部碾碎,软软糯糯的粉团成型,粉团的软糯恰到好处,是皆大欢喜的结局。
粉团做好,她拿筛子筛粉团。过筛后的粉团质地更细腻了。这时候她在里头撒上新鲜桂花搅拌。雪白的粉团和新黄的桂花相互交缠均匀之后,上蒸锅蒸。
蒸了半晌,糯米和粘米的糯香混合着桂花的清香化作气体不断地冲击着锅盖,很快冲出来,迅速蔓延到空气里。
等桂花糕蒸好,袁如珠揭开锅盖,雪白剔透的糕体间着馨黄的桂花,桂花糕点宛若雪白琥珀,又宛若冻着花的奶冻,晶莹漂亮,清香阵阵。
她挥手,挥散桂花糕上面的热气。
蒸好的桂花糕静置放凉,待桂花糕热气消散,变凉之后,袁如珠把桂花糕切成小块。
夜色如帘幕一样盖下来,漆黑的夜空中,一团圆月亮澄澄地悬挂着,宛若一个巨大的圆盘。圆盘里兜着满盘月光,盘子被人打翻,满盘月光倾泻而下,撒向大地,落入院中,给院子蒙上了一层柔柔的月光。
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