冲洗好鱼腹，到了最精彩的片鱼片的步骤。

先切下鱼头，然后按住鱼身，将其一分为二，剔除大刺，接着将锋利的刀尖插入鱼肉，将鱼皮顶出薄薄的凸起却不戳破，再将刀刃回转，片出来的鱼肉薄、透，不会有一丁点细刺。

她动作娴熟流畅，宛如艺术般优美，王管家几乎都看呆了。

太太刀工居然如此了得！

接下来腌制鱼片，给酸菜焯水，准备干辣椒段、葱段、姜片、蒜片。

热油，放配料，放鱼头鱼尾，放酸菜，加水调味熬煮……

半个小时后，一锅味道霸道，引人流口水的酸菜鱼就做好了。

阮轻轻盛出一半，装在一个纯白莹净的大号碗里，摆在餐桌上，边用平板刷视频边吃了起来。

镜头里只有她不住挥来的筷子，和细微因烫发出的轻嘶声。

这味道一点点激出边上王管家的口水……

好不容易等阮轻轻吃好，收拾了器材回屋剪辑，沈一渺下楼了，鼻尖翕动问：“厨房做什么了？味这么大，倒还挺香。”

王管家艰涩答道：“……酸菜鱼。”

沈一渺不由得吞了一下口水，道：“正好我饿了，就吃它吧。”

王管家：“……”她也想吃，她能拒绝吗？

这一吃，沈一渺头就没抬过，咀嚼的动作也从未停歇过。

酸酸辣辣，简直激活舌头上的每一个细胞，紧实弹牙的鱼肉吸满汤汁，格外滑嫩鲜美，一口下去回味无穷，酸菜的味道层次复杂，酸、咸、辣，再配上独特的口感，解腻爽口，当然，鱼汤也好喝到不行。

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