接到韦皋请柬，最开心的自然是周文宾了，不用说，这是涮羊肉坊又能大捞一笔的好机会。

这次韦皋在涮羊肉坊宴请数百位吴中士绅，可以说把苏州城里有头有脸的角色全部一网打尽。

先是衙门里的幕僚过来跟周家管家商量酒席，听说涮羊肉乃是况且的发明，主菜自然就是这个，其余的也不多说，告诉周家管家能找到多少好吃的好喝的，尽管都端上桌就是，银子饭后结算。

开饭店的最喜欢的就是官家请客，上来都是不点菜，不问价钱，一句话：把你店里好吃好喝的都给老爷们上来。过后就是大把银子入账。

丝丝叫人把城里几个分店的火锅都收集过来，又把储存的准备在南京开店的火锅也都拿出来，才凑足了这百桌宴。至于食材酒水这些更不用说，早就准备充足。

看着一天天热起来，丝丝心里却一天天冷，涮羊肉坊主菜是火锅，到了夏天怎么办？

原来她就想到过这问题，向况且讨教，况且想了半天，也就说了个准备冰块的主意，除此实在也没有更好的主意。

所以冬天时，周家储存了大批冰块，至于夏日酷暑时效果怎么样就难说了。所以丝丝现在恨不得四季都是冬天，这样一年都是旺季。

有时想想也觉得自己太贪财了，天冷时赚的银子早已足够了，却还担心夏天赚不到银子，人的贪欲无穷尽，永远不知止足。

第二天上午，衙门里的人就由幕僚们带着在饭店里里外监督。快到正午时，一些客人开始陆续来到，在门口的一个大桌案前签到，并奉上各自的礼品。

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