“很正常，因为这是泡茶嘛！”张正书知道，很多人的调制手法不过关，点茶技艺不深厚，所以很多末茶吃起来，有种难言的苦涩味道。当然，苦涩之后就是甘甜了，这也为什么宋人喜欢点茶的原因。因为先苦后甜，才有内涵啊！

然而，更多的人是附庸风雅罢了。真正喜欢末茶的人，并不算太多。

像曾瑾菡，如果没什么事，她也不会吃末茶的，宁可喝些清水。这就要说说宋朝人的习惯了，很多宋朝人喜欢喝凉水。注意，这不是凉白开，而是直接打上了的井水，或者直接掬起河水就喝。这也是为什么古代那么多人腹泻的原因了，吃进去那么多细菌，没拉死都算中国人的肠胃强悍。唯独在冬天寒冷的时候，中国人才会煮开水来喝。

而自从张正书来到宋朝之后，不仅张家人喝水一定要喝开水，就连曾家也受到了影响。

甚至，张正书还把此事写在了《京华报》上，从医学的角度，深入剖析了为什么不能喝生水。至于宋人听不听，这不是张正书能左右得了的。

曾瑾菡不喜欢末茶，但是对这泡出来的茶水，却情有独钟。不过半刻，已经将滚烫的茶水喝完了。张正书心疼地一边给她添茶，一边说道：“不要喝得这么急，茶水还有的是……”

“郎君，你可真聪明，怎么就能想出这个法子来呢？”曾瑾菡由衷地崇拜道，“这茶叶无需研磨，无需搅拌，就能甘甜清冽，茶香溢鼻，端的是风雅情趣！为何整个大宋，都没有人发现此法？”

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