『狄摩、弗里：

你们一定很意外吧！一年前仓促离开，现在居然还有脸写信给你们。我跟着帕尼到台北后，体会到快速的生活步调。帕尼当上店长后，从更宽广的角度，看事情时也都变得不同了，他变得很少进厨房，大部分的时间面对的不是书本也不是餐厅里的学徒，当然也不是厨房里的食材和锅碗瓢盆…』

此时我不由自主抬头看看，环绕四周的是原木装潢的墙壁、地板及华丽的订製家具，麻黄色灯光及摆满在柜上的美酒，说是富丽堂皇的客厅也不为过，但我也不是完全满意所有的摆设及装饰，像柜子里最醒目的位置前座落了一枚小小的别针，是帕尼坚持要固定在那里的，这也难怪，说是老闆儿子的学校劳作。除此之外，这样装潢豪华的场景在这个家的每个房间都看的到，是我和帕尼半年前才搬过来的。

「蕾拉，我要出去了。」帕尼的声音从门口传来，转过身时，他已穿好鞋准备开门。

「今天是肉品供应商吗？还是生鲜蔬果？」

「今天是冷冻製品厂商，老闆要开始把招牌料理做成冷冻食品，让更多人能吃到。」

「怎么，你这么感兴趣啊？。」

「没有。」

我不只一次去过这些场合，喝得烂醉的老闆们什么秘密都留不住，从劣质改过產地的橄欖油，到用病死猪製成的万年不坏培根，帕尼真的很有生意手腕，老闆也因此省下了不少钱，而且也多收了供应商的回扣呢！啊！说错了，该说是品质控管费，感谢我们配合他的变相奖金一样没有少，不然怎么可能有这么好的这家环境呢？你问我现在还敢吃帕尼做的料理？当然敢啊！餐厅的料理是要给客人的，我们永远把最好的留给自己。

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