03
虽然之前不管是原主或是尹梨在这座城市都没有什么人脉上的累积,但凭着过去几世的工作经验,尹梨还是很顺利的找到了厨师和员工,另外还刻意帮自己配置了一个助理。
这座城市很大,在刻意回避尹家与徐绍的状况下,尹梨虽然在二年内连续开了三家餐厅,却只是静静的经营着,没引起太多人注意,大多数人也许知道这城里陆续出现了几家特色餐厅,却不知道这几家店原来是同一个人开的,更不知道幕后的经营者到底是谁。
因着过去在不同国家的旅游经验,她开的餐厅大多充满异国风味,店不大,餐点却都是精挑细选的,配合国人的口味稍微改良了一点,大多数的东西都还是维持国外的味道,既满足了外国人的需求,也满足了本国人的口味,所以生意一直不错。后来被几家杂志媒体採访过之后,更是火红了起来。
这天,打发助理去会计事务所送帐本后,尹梨悠悠哉哉的窝在自家餐厅里边喝下午茶边看手边的企划书,开了三家店之后,算算已经陆续回本,资金也都回拢了,她正在考虑接下来要投资什么,手边的企划书是店长们递上来的,大多都是餐厅咖啡馆之类的计画,其中不乏有连锁店的企划,她翻了翻,有点没劲。
虽然连锁店的确可以快速滚出大钱来,但是资金槓桿有点麻烦,如果快速扩张很容易因为资金无法到位而崩溃,如果她急着让自己变有钱,也许会试着去做连锁或加盟,但在她生活无虞的前提下,她还是更愿意花时间慢慢去经营精緻的小店。
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