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都水监公厨 第126节

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后门口,听到关门声的两人才回过神来,你问我答地继续讨论着。

“为什么郑娘子说不是肉夹馍?”

“或许是安管事消息有误?”

自从大家明白或许能从安云焕口中得知明日的菜谱之后,一个个就盯上他了。

这个消息也是昨天有人打听出来之后,七拐八拐转移到两人耳中。

此时,郑琬已经走到后厨,等人都到齐之后,从库房将需要的食材取出来,开始安排任务。

“今天需要制作鱼饼,之前做过鱼丸的,这次全部负责杀鱼剥肉,再全部打成鱼蓉。剩下的,把番茄和菘菜洗了,菘菜只要菜叶部分,菜梗留着中午用来炒菜。”

“喏。”

众人听到郑琬严厉的声音,瞬间行动起来。

郑琬自己则是准备开始制作会用在汉堡上的酱汁,将打散的鸡蛋与熟油、柠檬汁搅打混合,逐渐变为发白的膏状物体。

接着往里面加入准备的番茄酱、辣根末和酥油,就做成了简易版本的千岛酱,配着鱼饼汉堡简直就是不二之选。

而后,转身查看一旁鱼饼的进度。

负责将鱼肉捶打称鱼蓉的两人,一看到郑琬转身的动作,就忍不住加快捶打的动作。

没一会儿,大部分鱼蓉与少量鱼肉碎块的混合物出现在郑琬眼前。

她立即叫停两人的动作,喊道:“这个程度就可以了,先将这部分做出来,剩下的你们俩再打便是。”

两人立即停手,帮着其他人一起把鱼肉从石臼中取出。

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