当天晚上的主菜,自然有一道辣椒小炒肉。
五花肉切成薄薄的片,下锅煸炒出油后捞起来,用锅里现成的油爆香豆瓣酱和姜丝蒜片,加入青椒片红椒片快速翻炒出香味,再把煸炒过的肉片加下去,淋入半碗预先调好的酱汁,大火迅速炒匀,出锅。
最后的成品,就是透亮的肉片混着油润的青椒,鲜艳的红椒点缀着蒜片与姜丝。仅仅是看着这道菜的浓烈颜色,再嗅嗅那带着辣气的香味儿,就让人有种“再添一碗饭”的冲动。
端上桌以后,小人鱼眼睛睁得大大的,喉咙滚了滚,用筷子慢慢夹起一块肉片,照例先嗅了嗅。
冉溪知道他必定是没有吃过五花肉的,正想解释一下猪猪是种什么动物,却发现小人鱼已经嘴巴一张,把小炒肉送进了嘴里。
接着,就看见这小家伙的腮帮子一动一动的,眼睛都半眯了起来,同时迅速伸手再夹起了一块肉。
看来不用再解释这是什么肉了。
总之,好吃。
冉溪正准备动筷子,先看见坐在对面的小何,也直勾勾地盯着那盘小炒肉。
其实桌上还有一盘清蒸鱼,只放了姜丝料酒和酱油,清爽鲜嫩,应该最合小何的胃口。
但或许是小炒肉那特殊的、带着高温爆过的油脂香气,又融合了酱汁的浓郁味道,让向来不敢直视辣椒的小何,也对着这盘菜移不开眼睛。
冉溪看着小何既渴望又有点畏惧的神情,笑道:“要不,你尝尝?”
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