天就这么忍气吞声的回去了，舒夏自己都会骂自己一声包子。

脾气好，小事可以不计较, 但是这种事情, 不能不计较。

菜筐里面取出了来之前已经处理好的鸭子，舒夏笑着对一旁忙碌的厨师们说道“请问，那个烤炉你们需要使用么？”

那位周家大少爷请来的主厨好像没有想到舒夏会突然开口，停下了手中的刀道“请随意。”

然后就不再管舒夏, 只不断的吩咐着他的助理, 开始了处理属于他们自己的食材。

米其林二星餐厅的主厨, 厨艺的确不错，舒夏只是扫了一眼，就不再感兴趣了。

别人的厨艺再好，跟现在的他都没有任何的关系。

正宗的北京烤鸭，色泽红艳，肉质细腻，味道醇厚，肥而不腻。

在上炉烤之前的功夫就极为考验厨师的功底了，本来最为正宗的做法舒夏并没有学到，那种属于餐厅秘传的东西，他上辈子求学无门的东西，这辈子却因为老师的存在，让他能够学到最为正宗的做法。

宰鸭，放血，烫毛，掏膛，烫皮挂色，凉坯，这只鸭子之前所有的准备工作，都是舒夏亲手一步一步来的，为的就是今天的主菜不会失了味道，只可惜，这里的人根本不懂得欣赏中餐的艺术和美学。

烤炉被舒夏放进了果木，这也是他来时为了免得失了味道，自备的。

炉温不断的升高，旁边锅子里面的水也开始了沸腾，舒夏先是将鸭子的□□用塞子堵住，找到之前放血的刀口，将开水灌了进去，这一步是为了防止烤制时水分的不足，可是就这么一道程序，却引来了旁边厨师们的惊呼。

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