另一种做法则要复杂一些，虽然两种做法都是利用了乳酸菌的发酵，山城做出?来的酸菜滋味要更丰富些。

洗净晾干的白菜同新鲜的辣椒一同放入烫过?的陶瓮中, 估摸着大约十比一的比例将凉白开同盐搅匀，一同倒入陶瓮中, 加入花椒八角葱姜果及干辣椒作为调味，同样将瓮口封上, 放在阴凉处等待发酵。

可惜部?落还没?有找到萝卜, 酸酸辣辣的泡萝卜比泡白菜还要好吃, 清脆爽口带着微微的酸辣，直叫人胃口大开。将老鸭剁成块后下锅翻炒，再加入酸萝卜一同慢火炖煮, 鲜香的气?息渐渐层层漫卷出?来, 带着微微的酸意与辣意。

在寒冷的冬日喝上一口，鲜美?的汤汁带着热意流经喉咙, 一股暖流从胃部?向四肢蔓延开来, 极为熨帖。

竹伊边跟族人讲解着泡菜及酸菜的做法边演示, 做好后她将手上的盐粒洗去，细细叮嘱道：

“那两大陶瓮的酸菜要至少一个月才能吃, 中间不要打开盖子，不然会坏掉。”

大熊猫们沉浸在竹伊描述的美?味之中，听到这句话后齐齐点头，“我们一定会保护好这两瓮酸菜的！”

……

这几日竹伊忙完了瓷器以?及玻璃的事情后，微微放松下来，再次同大巫见巫踏上寻找药材的旅程。

天?气?越发炎热了，中午时?分走?在太阳底下，没?有被衣服遮盖住的皮肤都被晒得发烫。好在兽人比较耐晒，部?落中的兽人过?了这么多?年也没?有被晒黑。竹伊想了想，决定编些斗笠出?来，既能挡挡过?热的日光，遇到雨天?还能遮雨。

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