自打他在钓鱼台学厨开始，菜品精致一直都是师父和领导们的第一要求。

没想到做烧茄子的时候，精致反而成了缺点。

“难道我真的不如学校大厨的手艺？”

“那自然不是。”

林旭夹起一块尝了尝。

味道还是很在线的。

要是评级别的话，最低也得是个卓越级。

但这份烧茄子是高端酒店的风格，没有家常菜馆和食堂的味道。

联想到马志强擅长做大锅菜。

他放下筷子说道：

“志强你来做一份吧，让我跟师兄也长长见识。”

马志强也没客气，洗洗手说道：

“那我就在二位面前献丑了啊！”

第一百五十六章 林老板，我爷爷来找你拜把子啦！

马志强的工作经验比较丰富。

在成为京城这边哪里有活儿就去哪干的流水席临时工之前，他开过小饭馆，加盟过黄焖鸡米饭，承包过学校食堂窗口……

工作经历快跟高大爷的情史有一拼了。

这会儿被老板要求做一顿食堂风格的烧茄子，他立马就下手忙活起来。

茄子洗干净，用菜刀哐哐哐剁成滚刀块，一边剁一边说道：

“食堂里做这道菜茄子块相对大一些，因为这样支蓬着显得很多量很大的样子。”

切好后把茄块盛到盆里，里面打一个鸡蛋，再撒点盐，搅拌均匀后往里面抓一些面粉：

“淀粉太贵，挂的糊也太薄，所以学校食堂都是用面粉，这样面糊更厚一些，不仅显得块头大，吃起来口感更好，而且炸的时候也更省油。”

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