他把目光对准了桌上的粉蒸银丝：

“早些年，我曾在一本描写膳食的古籍看到过萝卜细如毛发上锅蒸制的做法，觉得有些扯，问了不少业内人士，大家都觉得不可能。谁知今天真的见到了这种做法……林旭，这道菜叫啥名字？”

“粉蒸银丝！”

“对对对对，那本古籍上也是这么写的……乖乖嘞，你这是把失传的菜品给复刻出来了啊。”

他夹了一筷子送进嘴里。

刚入口是蒜汁的味道，轻轻一嚼，能够吃到萝卜丝外面那层淀粉糯糯的口感，接着是萝卜丝的柔韧劲道。

吃完后刘正宇又回味一番。

觉得这道的口感、味道、卖相全都无可挑剔。

“不愧是失传菜品啊，这味道真是没得说，不过一道萝卜丝对刀工要求这么高，也难怪会失传。”

现代烹饪讲究效率。

哪位大厨愿意在一根萝卜上费工夫啊？

也就古代物质不丰富，加上冬季食材短缺，厨师们才会绞尽脑汁在耐储存的食材上动心思。

所有菜品全都尝完后。

评委们开始打分。

这一轮比赛因为没限制食材，再加上烹制时间延长了一倍，所以大家都拿出了压箱底的本事。

这直接导致分数上挨得很近。

林旭获得了9.9分，和霍一凡并列第一。

庄一舟的鸡豆花汤清味美，获得了9.8分，排名第二。

而郭星海的滑炒石斑鱼片得到了9.75，以0.05的差距屈居第三。

至于其他选手，也分别是9.7、9.67和9.65，分数非常接近。

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