锅里的水已经烧开。

林旭把面饼从泡面袋里掏出来放了进去。

在沸水的作用下，面饼很快便散开了。

等所有面饼都散开变成面条，立马用漏勺从锅里捞出来在冷水中过凉，防止余温把方便面烫熟而失去爽滑的口感。

面煮好后。

他又从冰箱里翻出半个洋葱，切丝后放在盘子里备用，再打两个鸡蛋。

接着将炸油条的油倒出来，留一点点底油。

大火烧热，把蛋液倒进锅里，翻炒成块后盛出来。

重新倒油，把洋葱倒进去翻炒一下，再把投凉的泡面捞出来，控水后倒进锅里，快速翻炒，把泡面表面的水分炒一下，这样口感会更好。

翻炒一分钟，开始调味。

锅里放入一小勺食盐，一小勺孜然粉，一小勺辣椒粉，再顺着锅边淋入一点点生抽和上色用的老抽。

继续翻炒。

把调料彻底拌匀，同时把香味炒出来，再倒入鸡蛋。

鸡蛋不能倒太早，否则会沾染老抽的颜色，影响卖相。

再次翻炒均匀，出锅装盘。

林旭忙活半天自己也有点饿了。

他盛了一大一小两盘。

盛好后端到外面，正在放毒的沈某人闻到香味，脸上立马浮现出了惊喜的表情：

“这也太香了吧？有种在烧烤摊吃炒面的感觉，是怎么做的啊？”

林旭笑着夹了块油条送进嘴里：

“炒的时候放点孜然就行了……今天家里的食材不全，这要有绿豆芽啥的，味道应该更好一些。”

“这已经很好啦，谢谢旭宝！”

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