烤了一会儿后,把盆拿掉,里面的黑面包确实涨发了一些,底部没啥变化,但半圆形的表面变得更加圆润了。
继续烤制,等车仔和外卖员将需要的馅料都送过来,林旭开始加工甜品馅料。
芋泥、枣泥、紫薯泥、南瓜泥、红豆沙、绿豆沙、奶黄馅、紫米馅、黄米馅、猪油黑芝麻馅……
各种馅料准备出来,再配上果酱,林旭觉得基本上把常见的甜品馅给全部涵盖了。
他准备的时候,沈佳悦和陈燕挨着品尝。
尝到黄米馅,两人突然反应过来:
“这不就是大黄米嘛?用大黄米面包着大黄米?这能好吃吗?”
林旭问道:
“你们单吃这些大黄米感觉如何?”
“挺好吃的呀,软软糯糯的,带着甜味,还有点嚼劲。”
“对啊,我觉得挺美味的,但包起来还会好吃吗?”
林旭一边忙活一边说道:
“也会的,大黄米面比较细腻,而大黄米是完整的颗粒,两者完全不一样,照样会在口感上形成强烈的对比。”
这会儿顾不上做这些,果仁列巴的面已经发好,林旭打算先把中式果仁列巴做出来,然后再摆弄黄馍馍。
沈佳悦尝完馅料,将浸泡的鱼籽捞出来,小心撕掉上面的筋膜和血管,再冲洗一下,尽可能的去掉腥味,然后用厨房纸擦干表面的水分。
“哈哈,接下来就打鸡蛋了,燕宝,要不要本总厨给你表演一下蛋清分离?”
上次买空气炸锅版烤箱时,商家附送了一个蛋清分离器,沈佳悦用了几次,觉得挺好玩的。
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