他说道：

“可以把猪下进去了，先炙烤一会儿，把皮烤紧，接着吊出来松皮。”

烧猪跟烤乳猪不同，得分两次进行炙烤，第一次温度稍低，主要是为了把猪皮烫一下，让猪皮收缩，同时让料汁受热渗入到猪肉内部。

至于第二次，则是要把炉温升高到三百度，把猪皮烤酥烤黄，烤出密密麻麻的蜂窝状花纹，这样的烧猪才算成功。

相对于一遍烤好的烤乳猪，烧猪的难度明显更大一些。

林旭和戴建利将吊着的猪从架子上卸下来，袁德彪立马用一根铁棒穿进铁钩里，这样抬着放进烤炉中，铁棒挂在烤炉的边沿，让整头猪吊在里面。

接着盖上盖子，开始烤制。

忙完这些，林明旭看了眼直播间，发现摆弄完这些，直播间热度居然稍稍降了一下，他无奈的笑了笑：

“看来你们还是更喜欢看墩墩啊，那我把标题改一下吧，省得一些吃货网友点进来，把墩墩它们仨当成今天的食材。”

他随即用自己的账号，将直播标题进行了修改：

“史上含墩量最高的直播，墩墩粉必看！”

既然你们喜欢墩墩，那就将墩墩的名字直接写在标题上，顺便把封面的美食改成墩墩和乔治佩琪玩耍的画面。

第一批进来的粉丝笑得肚子疼：

“石锤了，林老板就是靠萌宠粉支撑的。”

“墩墩的粉丝已经青出于蓝而胜于蓝，建议墩墩单飞！”

“堂堂美食圈常年占据前三的up主，粉丝居然不爱美食爱萌宠，这是早饭吃太饱了吗？”

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