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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1476节

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沈佳悦端着碗美滋滋的吃着:

“旭宝,下午我要开车带墩墩、乐乐和彤彤一块儿去银杏园找小白玩,需要我们捎什么食材吗?”

银杏园的食材现在挺多的,粮食喂出来的散养鸡,河水中长的鸭子,以及池塘里的各种鱼类,都是上好的食材。

林旭想了想说道:

“没啥要捎的,那边有的咱们这边也有。”

不过想到上次见到的鸭子挺肥,他说道:

“要不带一只鸭子和一只鸡回来吧,再带几片荷叶,做点荷叶粥,再用荷叶蒸只鸡,过去老吃干荷叶蒸的鸡,今天也尝尝鲜荷叶蒸的咋样。”

谢保民端着丝瓜汤喝了一口说道:

“鲜荷叶蒸鸡还是很不错的,不过蒸之前要把鸡腌一下,鸡块别太大,另外最重要的一点,用荷叶包着的鸡要放在导热好的盘子里蒸,否则不容易蒸透。”

干荷叶有韧性,可以直接放在篦子上蒸制,不管蒸多久,荷叶都不会破。

但鲜荷叶就不行了,直接放篦子上蒸制叶子很容易破,不仅鲜味提前散出去,里面的肉汁也会滴落出来,造成菜品味道不佳,所以要垫一个盘子,最好还是导热比较好的铝盘。

林旭夹着猪尾巴啃了一口:

“多谢师兄提醒,下午我做饭时试试……对了,今天嫂子和谢宇飞谢宇航咋没来啊?”

谢保民说道:

“师娘带着俩孩子和你嫂子去环球影视城玩,我懒得去,就来找你了。”

哟,师娘还有逛影视城的爱好呢。

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