可少的，假如既有米饭又有面食，定位不够精确，杜氏生煎的招牌无疑就没那么响亮了。有时候生意在精不在多，乱七八糟一把抓的发展，很容易头尾不顾将一切都弄的乱七八糟。

新产品的开发方面是赵明明带着北京的几个厨师现在在管理，结合各个地方的特色美食研究出的新品种先在北京人流最密集的几个店面上市，如果反响热烈，便定下章程划入授课范围并签订食材长期认购合同，反响普通的立刻撤柜继续研究新口味，到目前为止，除了生煎包外，位于北京的几家煎包店已经兼容了四种口味的面条，一类水晶汤包，一类汤食水饺，一类汤食馄饨。面条基本上是西北口味的，酸辣的陕西臊子面、香辣的四川凉拌面、鲜香的云南拌米线、清口的广东高汤面。这些口味的面条分各个地域从食材到主料完全当地购买，保证了口味的贴近正宗和难以剽窃。

培训场地是租借的北京当地一个厨师学校的教学楼，章泽到那里的时候，教室内轰轰的烧火声难以忽略。他站在门外从门上的透视镜看进去，两列穿着白色厨师袍的厨师正拿着笔记一边听从讲台上赵明明的授课一边记录着什么。赵明明老早被章泽送去进修过，论起理论知识那是比谁都不差的。加上这种半亲身试验半口头传授的讲课方式，通常能让人很快就掌握到技术要领。章泽并不担心配方被人学到手以后泄露出去，虽然这些厨师们全部都签订过类似的协议，然而人心难测，人总是有私欲的，台面底下的事情又有谁能预料得到呢？

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