喜欢吃,早饭,晚饭,偶尔也要求带去学校和小朋友们一起吃。
红烧肉那叫一个喷香四溢,入口即化,配上白米饭,这一大一小都能吃上好几碗,还挺省事儿。
余下的,沅予炩偶尔送点给扎克他们,或是张栩,张大哥。做手礼送人,也不会觉得不妥。
这的雄性兽人基本都喜欢肉,大肉,大块大块的肉,就算兽形是食草动物,对肉类的消耗也是惊人的。
莱安再乖,也偏食,沅予炩一般就想着法子把蔬菜做到肉里,或者把蔬菜做成肉味,小孩总归要迁就点。
“小叔做的什么都好吃!”小家伙的眼睛闪闪发亮的,到是可爱。
沅予炩浅笑,他现在做的红烧肉还不够正宗,反正不是他心里的红烧肉,主要便是缺了点东西——花雕,许许多多江南菜肴的灵魂所在。
江南的红烧肉肥而不油,那是吃上一大盘都半点不油腻,入口即化,哪怕是又q又弹的肉皮,都是被炖的入口一抿,肉香四溢在口中。
当时他的国家地域辽阔,一道红烧肉各地的做法也稍有不同。
他们这的红烧肉色泽油亮,浓油赤酱,咸鲜带甜。
入锅只放糖,料酒也就是花雕,酱油,调味,再入少许小葱与生姜,不放其他香料。
这红烧肉好坏最讲究的有三,肉的品质这点不必说,其二这料酒,也就是花雕,好的红烧肉是滴水不放,全用这酒。
出锅肉中带着些许的酒香,而酒不只是去腥去喂,更是能让红烧肉被炖的软烂。
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