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分卷阅读167

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却。

下面再起锅烧油,油烧热,放入土豆条炸至表面浅金黄,将油温调高,将土豆条放入复炸一次,将土豆条表面炸至金黄且变硬,即可捞出。

本来炸好的土豆上面放上番茄酱,沾着吃,味道更好,古代北方没有番茄,也做不出来番茄酱的,柳义雨琢磨着,用辣椒酱或是酸菜合着一起吃,味道也是不错的。

至于爆米花做起来更简单了。

先把玉米粒洗净,擦干水份,油倒入玉米粒搅拌匀,使玉米粒均匀地沾上油。

之后,玉米粒倒入锅中,小火加热,盖好盖子。

过个一两分钟后,玉米开始爆花,有微弱的爆开的声音,用透明盖的话,可以看到米花在锅内四处飞溅。中间晃几次锅,使玉米粒均匀受热。

待爆开的声音停止,即是爆好,开盖,将糖倒入,翻炒均匀。

且,这个爆米花算是成本极低,油和糖只要少许就行,至于爆米花只要一丁点,就能够爆开满满的一锅出来。

辅食柳义雨都想好,主食柳义雨也有了头绪,就卖面条。

柳义雨去镇上吃过一次面条,那味道说不上来好吃,味道淡淡的,就是一碗清汤挂面,放点盐和葱花就是,一碗还要两个铜板,不好吃不说,还不便宜。

柳义雨自己心里头寻思着,自家也可以做卤肉面卖的。

柳义雨算到了成本,以及客人的接受价钱,卤肉的成本不能够过高,成本过高,意味着卖的价钱也要高起来,价钱太高的话,客人吃不起,也舍不得吃,卖便宜了,这是亏本的买卖,没人傻到去做的。

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