丰盛的晚餐,要让苏桥回到家就可以吃饭的,让他知道她并不是不爱他,不心疼他。
暖暖回到家以后发现时间还有一点,所以她就从空间里拿出来一只猪肘子。她的空间里还是有不少的生鲜的,无论是陆地上的肉还是海鲜河鲜,她的空间里也都准备得挺多的。
暖暖从空间里拿出来一只猪肘洗干净,生火把自家的大锅给洗干净了烧水,等水开了以后就把猪肘给放进去氽水去血沫。在氽猪肘子的时候,暖暖又把姜葱蒜拿出来洗干净剁成末。
等猪肘子给氽烫好了以后,暖暖就拿出来用温水给洗干净上面的油脂和杂质,这才将猪肘、葱、姜、高汤放入大碗中。锅里原本氽烫猪肘子的水暖暖没有倒掉,而是再加满满的一锅水煮开了。等水开了以后把加了调料的猪肘子的大碗给上沸水蒸锅,倒入老抽蒸。
暖暖在蒸猪肘子的时候就准备调味汁,她在小碗中放入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、味精、盐、醋、高汤兑成的调味料,调好了调味汁以后暖暖并没有动,而是等猪肘子给蒸熟了蒸软烂的之后再浇在猪肘上面。
而现在蒸猪肘子还需要不少的时间的,所以暖暖就开始准备另一道菜。她准备的另一道是蒸排骨,排骨洗干净剁成小块,用盐、排骨粉腌制入味,葱、红椒分别洗干净切末。将排骨摆入盘中,倒入豆豉、酱油和好友拌匀,撒上葱末和红椒末,上蒸锅大火蒸三十分钟蒸熟即可。
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