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分卷阅读384

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是岁月的沉淀,就这几日能酿出来?”

只有几天当然是酿不出来,除非是用酒精勾兑,不过,卫修既是喜欢酿酒,想必发酵中的酒糟肯定会有,有了酒糟蒸馏一缸子酒出来,也不过是半天的功夫。

柳十三问卫修是否有发酵好的酒糟,可否能让她用上一些。

果真,卫修的酒窖里常年备着。

吃完饭,柳十三还没有收拾好碗筷,妫烈已经迫不及待的催她,甚至还帮着清洗起碗筷。

柳十三看着他笨手笨脚的样子,生怕碗啊盘子的在他像钳夹一样的手指中碎掉,忙擦干净手,找来了笔墨纸,在上面画出蒸馏酒需要的蒸子。

这个最简易家用的蒸子,是柳十三小时候在奶奶家见过的,以前每到放假的时候,爸妈上班忙,便把她送到奶奶家,在那里她不光是享受了城市里没有的快乐时光,更是跟着小伙伴们,上山摘果下河摸鱼,想吃什么就自己动手。

柳十三很庆幸,自己有那么一段上山下乡的经历,要不然,以她在父母身边的生活状态,估计离了煤气灶,连饭都煮不熟。

寥寥几笔,柳十三就把蒸子的样子描了出来,其实蒸馏酒的原理很简单,不过是把酒糟中的水分变成蒸汽,然后冷凝重新变成液态。

说白了就是利用酒精较易挥发的特质,加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,得到的就是酒。

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