尝遍所有的美食,当然到一个地方就要把好吃的都吃一遍,你没发现我点的都是论坛里强烈推荐的那几种嘛!”
哟!好志向。这是姚大妈的第一反应。毕竟在她这个年纪,觉得能吃是福嘛!
后来,叶蓁吃完之后也会过来和厨师们聊一聊某道菜做的怎么样,哪道菜又觉得差了点味道……渐渐的,叶蓁就和整个"小食光"的厨房混熟了。
所以,这次叶蓁开口想要借用厨房,姚大妈一口就答应了。
叶蓁一看姚大妈如此爽快,就立马赶去查过的最近的市场,买食材去了。
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东坡肉这个菜名,估计大家都是熟得不能再熟了。一看就知道,这事取自著名词人苏东坡。说起这东坡肉的由来,还有个小故事呢。
北宋神宗熙宁十年的秋天,黄河决口,七十多天之后洪水都没有退去。当时任徐州知州的苏轼,亲自率领全城的官吏和百姓共同抗洪,终于战胜洪水,并于次年修筑“苏堤”。
百姓感谢苏东坡为民造福,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉,将这些肉加工成熟后再回赠百姓。后来这种肉的做法流传出来,渐渐称之为"东坡肉"。
后来被贬谪至黄州,东坡居士曾经亲自烹调此肉,还在《猪肉颂》里具体写过:洗净锅,少着水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催他,火候足时他自美,黄州好猪肉,价贱如泥土,贵者不肯食,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
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