葱姜的，但是大葱和姜这种佐料早就变异了，洋葱因为是根茎植物，没有在口味上变异，但是变异后的洋葱就跟一瓣蒜那么大，根本都不用切了。

水烧开之后，米禾就将两只鸡腿浸入到热水之中，又开始准备红油。

一勺红油是所有川菜厨师的必修课程，每一位川菜厨师都有属于自己的红油，但是在这个佐料稀缺的星历三百年，米禾也不要求那么多了，什么白芝麻之类的，早就灭绝了。

花生也因为同样是长在地下并且还有一层壳包裹着，变异得不太强烈，只不过现如今的花生长得像地瓜那么大了，‘剥’花生也变成了切花生，因为那个硬壳变得很难用手剥开了，好在科技菜刀给力，调好了档位之后，刀尖才碰到壳就直接把整个花生都切成了两半。

面对像两个鸡蛋那么大的花生米，米禾只能将它们拍碎，然后用小火将花生慢慢的炒香，只有那么一会儿的功夫，香味就从厨房里传了出来，小路的头也从终端里抬起来，盯着正在忙碌的米禾，闻着香味夸她：“很像样子嘛！”

煮鸡腿的时间是严格控制的，口水鸡最主要就是鸡肉的这个鲜嫩口感了，好的厨师不是通过手表来判断时间的，是通过鸡肉的颜色和肉的松紧程度来判断口感的，米禾将鸡肉捞出来用手指掐了一下，就把鸡腿赶紧放进了准备好的冰水里。

最后她开始准备熬油了，先用一点油润了下锅，然后倒掉，用锅底剩下的油炒香了干辣椒，小路闻着这个刺激的味道，还问：“这是什么？”

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