略微一颠，把油倒回了锅里，只捞起了虾放置在一边备用。

等到虾全部过油之后，重新起锅，开大火把蒜和姜丢了进去，爆香之后，放入虾、八角、桂皮等大料加水，趁这个时机，大厨拿了个碗，拎着大勺轻巧的放入配料，信手拈来，似乎都不用看，就知道自己放了多少料，盐、酱油、醋等料混成了一碗，略微晃荡了一下，摇匀了开来。

锅里的水此刻也沸腾了起来，“咕嘟咕嘟！”的冒着泡，调料沿着锅边打着转的倒了进去，顺手又抓起了一大把蹿着味的红辣椒，直接放了进去。

整个锅里顿时成了红彤彤的一片，放入了大厨自己调制的秘制酱料，味道更是诱人。

“好想吃！”

有人已经开始舔着嘴角，蹲守在装盘的地方准备待会儿第一个品尝了。

看到自己的菜品受欢迎，大厨也有了几分笑意，闷煮了一会转中火，放入适量的料酒，待水熬成浓汁侵入虾内就可以起锅了。

浓浓的辣味在片场里弥漫了开来，有人不能吃辣也吸溜着口水，巴巴的等着起锅。

这边吸引了不少人，隔壁的大师傅也不甘示弱，从新疆运来的本地羊现场宰杀，助手的刀工不错，和庖丁解牛有的一拼，顺着脉络“唰唰唰”的就把羊肉分割了开来，骨头留着熬汤，一部分肉用来做清蒸羊肉，另一部分则切成大块的肉块，串在红柳木上，撒上些调料，用火烤熟。

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