卫生消防是隔三差五来检查，绝对没问题的。”

李浙希吃了一碗鸭肉粥，又道：“饮食界的人你最熟，有认识特别会煮粥的么？”

“煮粥？怎么鸭肉粥不好吃？”陈规知道李浙希嘴刁，但从不知道刁成这样。

“水鸭粥不是这样煮的。”

陈规总厨差点没气笑了。

李浙希说：“应该用水鸭汁来煮粥，水鸭肉弃之不用。”

陈规道：“这不是为了兼顾你的食量嘛，如果你七老八十，又是另一种做法了。”

陈规将李浙希吃了一口的茄粥端起来吃。

“说实话，以前我吃过茄饭，但茄粥确实是第一次做。你知道的，酒店菜品毛利率要达到百分之五十，随随便便一道青龙、黄鱼，够这茄粥卖上一个月的。就算是素食，也往野生珍菇甚至是药膳——冬虫夏草、燕窝、玛卡方面发展，真没有功夫去研究这些。”

酒店追求暴利，浮燥虚荣的只是人心，而厨师们自然随波逐流。

茄粥味道确实一般般，其实越清淡的口味更考验厨师的水平，浓重口味的反而更好驾驭。

“这倒是，不过找其他厨师做茄粥的事，要在一二日内办好。”

“你放心好了，包在我身上。”陈规几乎要拍着胸脯应承了。

新市包括所属乡镇餐饮业极其发达，光是大型的酒店都上百家，更有无数的酒楼、茶座、咖啡室、特色餐馆、农家乐等等，这么多的厨师当中，总能找到一位善煮粥的。

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