霍身边对着他笑了笑。

迟晓霍被他看得浑身不自在，伸手佯装要夺回那颗苹果，白竹一躲，避开了他的手，将苹果紧紧扣在怀里不放。

听了两人解释了一番，涂恺之大概明白了这苹果的价值，只是他还有一点不明白，“为什么这个地方的苹果明明那么优秀，但知道的人那么少？”

那边的白竹和迟晓霍还在玩闹，听到他这么一问，两人同时转过脸看他，最后还是白竹为他解答了这个疑问，“因为他们采摘的时间啊！”

“采摘的时间？”

“对！”他拿着苹果又嗅了一下，陶醉地叹了口气，“不同品种的苹果采摘的指标不一样，像是津轻、富士这一类的，多用果实的着色程度来判断采收日期，但也有很多是靠果实剖面糖蜜聚集所占面积判定什么时候可以采摘。”

从苹果横剖面的糖蜜分布可以划分为0～4四个等级，一般富士苹果要求糖蜜指数到2或者3就可以采摘，因为糖蜜太多的果实不耐藏，采摘后还经过几个流程才会到达市场。

经白竹这么一说，涂恺之彻底明白了，想必卯县的人肯定等到苹果的糖蜜度到了4，才把苹果从果树上采摘下来，这样的苹果不易保存，慕名前去的吃客估计也是在卯县的人分完分剩下了，才有机会捞几个来吃吃，这种做法要想在市面上销售，根本不可能。

这么一想，涂恺之看向迟晓霍的眼神多了点佩服，“你在巡展的时候还能抽空去买苹果？”

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