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排粒、香煎鳕鱼、猪油捞饭、卤肉饭一共八种。

“我觉得八种都不错,要不就全上菜单吧,后厨没问题吧?”颜恺昕吃的是黑胡椒牛排粒套餐,一边嚼一边满意地点点头。

每份菜色的色香味都俱佳,除了主菜还有一份素配菜和一份沙拉,以及一碗汤或饮料。

“嗯。”凌蔚卫点点头,他就是想听听大家的意见,看看还有什么需要改进的。

“这些菜成本如何?”颜恺宁作为大型上市公司的掌舵人,比较看重这方面。

“蔬菜暂时从菜市场购买,以后可以使用农场的。肉食类,因为签订了合约,价格比较低,也很稳定。”凌蔚卫指着桌上的几种套餐。“红烧肉的成本大概是五块、排骨也差不多。肉丸、猪排便宜些,也就不到四块。另外牛排粒和鳕鱼选得都是中等材料,毕竟不是专业西餐厅,也不会有人挑剔,成本大概在六块。”

“卤肉饭和这个呢?”颜恺昕已经吃下了大半自己的牛排套餐,又转向了猪油捞饭上。

“卤肉饭用的肉不算多,还不如红烧肉,加上卤蛋和洋葱碎也超不过五块。猪油捞饭就更便宜了,一块。”凌蔚卫伸出了一根手指,笑眯眯地看着颜恺昕眼珠子差点掉出来的表情。

“什么?这么好吃的饭才一块钱的成本?”颜恺昕不敢置信地喊着。

“那连一两肉都没有,而且都是便宜的肥肉丁。煸成油渣放上我调配的酱油,也顶多是再加点葱花和盐,一起浇到饭上。一块钱足以。当然,我说的价格,不包括饭、配菜和汤。这些也没有什么太多的成本。”

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