家熬一锅小米粥，再就着自家腌的小菜糊弄糊弄呢。

但是南山酒楼的粥，不仅品种多样，而且各有各的风味，再加上价钱又不贵，便有不少人经常早上偷懒、洗漱穿衣了便来这里喝一碗粥，点一盘花生米，附赠一叠掌柜的亲自腌的小菜，再上一盘热乎乎的馒头，咬一口便能尝到淡淡的甜味和麦子的清香。

这是没钱人的吃法，有钱人的选择就更多了，皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、红枣小米粥，光是粥就能吃上半个月不重样；还有莲藕饼、莲花卷、莲蓉包、水晶烧麦、水晶虾饺，各个鲜嫩好吃，口味从南到北，涵盖五湖四海。

买上一碗粥还送小菜，酸白菜、黄豆酱、榨菜条、雪菜丁……想吃什么和伙计说一声便是，碟子里堆成一个小山，能够人就着吃足四五个大白馒头。

清晨，大堂里人声喧哗，各色早点香和粥的香味混合在一起，清淡又好闻，穿着粗布衣裳的伙计们脸上挂着笑、在一张张桌子之间穿梭着，端过一盘又一盘的吃食，最后连指尖都沾染了些许食物的味道。

等过了饭点，客人们都散的差不多了，只剩下稀稀拉拉的几个人坐在那里嗑瓜子扯皮。

大家伙分两班吃饭，厨师们先吃，伙计们便趁着时间空子收拾桌椅，洗洗碗筷；等轮换过来，厨师们便匆匆忙忙地钻进厨房里，开始提前准备响午饭。

宋阮把饭吃完，便去提前准备了佛跳墙的食材。

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