!我现在有了些想法,明日试试看效果再跟大伙说。”
王二叔点头:“成,咱们家里都还有些毛栗,明日里都在家炒炒。”
众人点头,摩拳擦掌地很想现在就去试试。刘氏多了个心眼,小心翼翼地问道:“这次咱们是瞒着村里人,还是不怕人瞧着?”
大伙都看着蓝怡。
“瞒着,特别是这糖炒栗子的法子不能让别人知道,若是成了以后也是个大进项。”蓝怡拍板,众人自然点头,刘氏笑得尤为好看,闷头发大财什么的她最喜欢了。
王林远送蓝怡母子回去后,王二叔将四人叫到面前语重心长地说道,“你们大嫂回来后,一人带着两个孩子很是不容易,她一个城里来的闺女没比你们哪一个少干活,有什么赚钱的法子都不会忘了咱们一家,你们四个一定要记住大嫂的恩德,都给我记下了?”
四人自是弯腰应下,大嫂对他们的好也都记在心里。
今日众人一言一语地谈论对蓝怡有很大启发。现在她推断出糖炒栗子的香味应该是饴糖和植物油飘散出来的,但是让栗子酥软甘甜的应该还是栗子本身的味道。她前几次炒出的栗子干硬应该是栗子缺水,味道不足应该是炒制手法有问题。
所以,她将厨房的栗子洗净半盆,挑了大小一致的泡在清水里让栗子补充水分打算第二日加糖和油、盐、河砂再炒来试试。炒栗子需要不断翻动砂子,这是个力气活,若真是打算做这个生意还得想想如何省力才是,那种老式的爆米花滚筒好像就不错啊。
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