升的样子,燕白秋知道自己身体肥胖,所以这种细活还是让司臻寇来。
他拉着司臻寇的衣角,指挥道:“把这后面两排瓦罐都搬下来,喏,这个是抹布,小心别烫到了。”
司臻寇手脚灵活,手又长,搬运瓦罐一点都不费力。
燕白秋示意他把瓦罐搬到案板上摆好,每一个都给予适量的盐,尝了尝味道,又盖上盖子。
这时,一个小二小跑过来,他没有进去厨房,就在外面一间屋子喊道:“有位客人说要鱼香鸡柳排骨锅巴饭,还有一份椒盐排骨,麻婆豆腐,文思豆腐……”
小二喊完,心想,这菜的名字可真的是够长的啊。
同时,另外的一个小二也来了。
“一份冬瓜排骨瓦罐汤,一份香菇排骨瓦罐汤,两份水晶汤圆,一份鱼香肉丝,一份山椒炒冬笋,一份梅菜扣肉……”
三份鱼丸面,三份蒸肉粉,一份海带排骨瓦罐汤……”
“松鼠桂鱼一份,青椒肉丝一份,水煮肉片一份,鱼香肉丝排骨锅巴饭一份……”
前来报菜单的小二一个一个接着来,考虑到客人的流量大,已经吩咐了人专门在第一时间把这些菜都写下来。
有的现成的,直接装入盘子当真,端到小二手中,直接上桌了,有的还没有好,必须开火现做。
米饭都已经准备好了,盛装在木桶内,掀开湿哒哒的棉布,米饭还热气腾腾。
燕白秋唤来凌玖和司臻寇,示意两人看着:“喏,就是这样,先舀一勺米饭在砂锅中,用勺子拍的均匀些,尽量贴着砂锅地面,然后在放入菜,每样菜只用给一点点就可以,这鱼块,排骨都只能给一块,这些青菜,夹一点就成,菜装好,就沿着砂锅边沿,顺着米饭,淋上一圈的油,注意,要均匀。淋好油,盖上盖子,等一会儿……就像这样,小心烫手。”燕白秋是专门找人定做的铁钳子,夹住砂锅边缘,扣放入洁白的盘子上,如此,一碗香喷喷的,色香味俱全的锅巴饭就做好了。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.finalbooks.work
(>人<;)