都修筑了各自的小公馆。在这些小公馆里，军阀老爷和阔少小姐们都喜欢养着几个高手名厨，在各路军阀世家子弟之间的应酬当中，这些公馆厨子烹制出来的特别美味菜肴，能够带来很有力的交际效果。

比如东北的张少帅，就在天津的小公馆里养着两位名厨。天津城里张公馆的私房菜名噪一时，吸引了多数权贵登门造访，大家都想要一快朵颐。结果就在天津公馆世界里造就了一样奇观：东北张大帅和北京段大帅正在山海关一线展开数十万人参加的旷世军阀大战，前线杀得血流成河，同时在天津租界里面，张少帅却和段氏公子一道进餐，吃完饭之后，还会打上几圈麻将。

大家都觉得这是一种开明时尚的新风气，战争归战争，社交归社交，完全分开看待。段家公子不必因为张家军昨晚夜袭某镇得手，杀得段家数千人马血流成河，由此而切齿痛恨张家少帅。在战场上大家尽管舍命相搏，卸下戎装之后，彼此之间英雄相惜，客客气气地吃饭喝酒打牌——这是一种多么高尚的绅士范儿啊！

由张少帅首开先河的这种绅士外交风度，立即风靡全国。四川的军阀势力虽然在总兵力上大大不如东北军团，但成渝两地之间山头林立，派系众多，蔚然成为一大景观。成都的军阀公馆立即效仿了天津传来的这一套摩登玩法。公馆菜和公馆私家小宴立即成为流行的时尚。

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