己全部动手,他才不承认刚刚杀鸡,杀的手都软了。
“晓晓,你帮我把火烧起来。”陆博源说着,开始刷锅,好在这里一切齐全,荤素油都有。
“好的~”
小家伙看起来格外感兴趣,把火生好,有趴在灶膛旁边。
陆博源伸手在锅上方感受一些热度,觉得可以,便到了一些油,因为也是第一次做,很是谨慎,就到了将近一碗的油左右,随后开始将鸡剁成一块块,不得不说,自己家养的鸡就是肥,拔毛去内脏,就有四斤多重,快速的将剁好的鸡块去掉骨头和鸡皮,鸡肉差不多有一小碟,陆博源就没有再动。
然后开始调配外面裹着的糊糊,主要是面粉,淀粉,胡椒粉,还有葱末,一些盐巴,香辣粉,用冷水调制成粘稠的糊糊,把切好的鸡肉粒放进面糊糊里裹好,做好这一切,锅里的油也热的差不多,陆博源用筷子夹了一些裹着面糊糊的鸡肉放进油锅,顿时油锅里发出滋滋的响声,金黄色的泡泡沸腾翻滚,很快那鸡米花就浮上来,连续的丢进五六块,担心热度难以掌控,陆博源不断的用筷子拨动鸡肉,大约炸了两分钟,淡淡的白色变成了金黄色,同时一股鸡肉和面粉同时爆炸出来的香味弥漫整个厨房。
用筷子挑了一块出来,沥了沥油,放到空碗里,对一旁惊奇万分的陆晓晓道“尝尝,看看熟了没有。”
陆晓晓老早就眼巴巴的看着,他从来不知道自己的阿哥还能做出如此美味的东西来,而且闻起来特别的香,他站在一旁负责烧火,看的口水都快流出来了,这会儿陆博源让他尝,他飞快的拿起,连筷子都不要,那闻起来特别香的鸡肉吃到嘴巴里格外的香嫩,外皮带着脆脆的,一点都不油腻,带着一点点辣味,令陆晓晓食欲大开,一块小小的鸡米花很快吃完了,这让他很是失望。
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