他的辣片和辣丝。
烤面包的烤箱终于给腾出来了。
厨房里一整天都在忙活着,麻薯还在做,因为买的面筋还是挺多的,下午有做了不少,余下的二十来斤的豆皮都留下来做辣片。
辣片比翻版的牛板筋简单的多,调料还是上午的调料,拿起刷子,把一大张的豆皮两面刷一刷,放进烤盘内,然后开始烘烤,因为豆皮很薄,水分也不多,很快就烘干了,几分钟的速度,辣片就成型了,撒上一些孜然粉,味道非常的好。
比起翻版的牛板筋,和货真价实的牛板筋,辣片闻起来更香更脆,烘烤把那些涂抹的调料香味榨出来,芳香四溢,薄薄的一片,拉扯在唇齿之间,是辣片的韧劲,辣子的爽辣,孜然的香气,咀嚼很有嚼头,才没几下,一片辣片就进了肚子。
把烤盘端出来,围了不少人,各个都等着分吃。
刚出炉的辣片还有点烫手,用刀刮出来切成一块一块的,都跟小孩子似的眼巴巴的瞅着,满眼都是渴望。
“拿着吃吧。”陆博源一说,七八只手就去抓。
第一盘很快的就被抢光了。
然后第二盘第二盘……
第一炉烤箱内的辣片都被抢光了,陆博源这才下了阻止令,大家这才讪讪的收手。
好吧,原谅你们这些第一次吃辣片的魔兽们。
做辣片太简单了,就是刷刷辣酱,然后开始烘烤,而且烘烤的很快,做出来非常的有效率,弄完了之后,不是切成块状,就是切成细丝装,巴掌大的一包,打包好就是一袋拉丝。
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