，他其实很喜欢做菜，不然上一世也不会选择开饭店，只是重生后一直都没有机会进厨房，现在站在这里，有一种久违的熟悉感，让他十分愉悦。

他从冰箱里拿出鸡蛋和新鲜的五花肉，又拿出几个小碗，分别将需要用到的葱、姜、生粉估计好用量放进碗里备好，视线扫过各个调料所在的地方，才把五花肉放在砧板上，他先将五花肉切成大小相同的几块，然后顺着肉的纹路切成细长条后便在五花肉上洒了些许料酒。

黎怀澄用刀背轻轻将肉拍出一条条凹痕，手腕翻转，手里的菜刀便十分有规律的快速上下浮动，在剁肉的同时，黎怀澄的手迅速从旁边小碗里抓过葱和姜放入肉里，时不时再加一点其他调料，让肉与调料的味道更加充分的融合。

砧板上的肉不过两分钟就已经剁好，黎怀澄将它装进一个透明的玻璃碗里，拿着一双筷子最后加入一点调料，背着黎怀欣将胡萝卜和西蓝花切得十分细碎，加入肉馅里拌好。

肉馅完成后，黎怀澄开始准备蛋皮，他先将四个鸡蛋打入碗里，加了一撮细盐搅拌起来，与此同时开小火将平底锅抹油烧热，等温度合适时将蛋液倒入二分之一，不等蛋液全熟就将它搅散往一旁推去，迅速倒入碗里的另外二分之一，均匀铺开，在蛋液凝固时迅速关火，将蛋皮倒入准备好的大圆盘中。

等蛋皮冷却后，黎怀澄先将薄薄的一层肉馅扑在边缘那层不均匀的蛋皮上，然后后面扑的肉馅便厚上许多，小心的将蛋皮卷起，刚好卷成了浑圆可爱的模样，最中心的蛋皮多且色浅，与肉馅卷在一起十分和谐，外层的蛋皮颜色更深，薄厚适宜的包裹着肉馅，还没有入蒸笼便已经能够看出蒸出来后引人食指大动的模样了。

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