傅说了，学厨艺，刀工是基础，一个刀工不过关的厨子，不是好厨子。

张茉莉苦着脸，买了三根黄瓜回了家。

蔡师傅说，可以垫两根筷子在黄瓜下面，刀切到筷子处时停下，这样开始的时候能掌握技巧。

好在只是切黄瓜，失败了自己家也能吃，可能是张茉莉太笨了，几根黄瓜切完，没有一个是能连着的。

哪里有那么多黄瓜让她浪费呦。

张茉莉望着一堆黄瓜片发呆，江文恒进门后，就看到了这样一幕。

江文恒问：“茉莉，今天怎么又和黄瓜过不去？明天是不是就轮到豆角了？”

张茉莉极其严肃的摇头：“豆角可以重塑的程度太差，我不会特别关注它的。”

蓑衣黄瓜的失败，令张茉莉有点泄气，虽然蔡师傅说，这样基本的刀工很难，需要不断地练习才能达到，当初他也是练习了好久，可张茉莉觉得，还是自己太笨了。

夏秋季节菜多，江家的自留地和后院都种了菜，江文义往城里跑了好几趟，都是给他们送菜的，城里虽然有供应，但每个月蔬菜供应也不多，需要掰着手指头节省着吃。

江文义送来的都是家常蔬菜：茄子豆角黄瓜西红柿，今年还种了倭瓜和辣椒。

政策近来宽松了，不像以前，农家的菜园子盯得紧，这不让种那不让栽的，现在干部们也不管了，干部家里也得吃菜，谁都想多种一点，只要有种子，就不怕没菜吃！

目前这么看，农村的日子也算不得差，除了一些副食品、布票、工业劵的供应不如城里外，粮食蔬菜也够吃了。

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