感谢凉荷微露的平安符。

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莫涵花了老半天跟他们阐述酒麹的终极意义，说到连自己都没有力气了。这大约也算是他除了在拜师仪式以外，最为人师表的一次了。毕竟以他的格，平时舍得搭理他们就已经是破天荒了，这一次竟然对着他们授课超过半个小时。

莫涵说了这么多，花间听进去多少又是另外一回事，不过就算她什么都没听进去也无妨，反正知道了酒麹是酿酒工序中的重要过程便可，而剩下的，正是他们眼下要去做的事情——找莫大学习酒麹制法。

游荡在前厅和账房的莫大此时却是亲自来了后院，正是朝着两人而来。这倒是好，省了他们出去找人的时间。莫大过来之后，先是跟老爷莫涵行了个礼，莫涵半眯着眼睛朝他挥了挥手，慵懒地说道：“这两人你带走吧，从基础开始教他们做酒麹。”

“是，老爷。”莫大再鞠了个躬，便引着两人进了工房，工房里的那些人依旧在忙碌着自己的事情，彼此之间甚少交流，但所有的环节都井然有序，衔接得恰到好处。只不过酿酒这个事情并非一朝一夕就能完成的事情，这时候的工房里倒不是所有人都在。莫大先行上前跟一个人轻声说了些什么话，却见那人点了个头，便撤了下去，留下案台给他们。

那人离开之后，莫大再又笑眯眯地转了身过来：“老爷该是跟你们多说酒麹的用法和多种制法，那么这里也就不再赘述，你们直接上手便是。酒麹制法虽然有多种，但其实制作方法大同小异，仅有微妙的差别。我这里也就不一一指出，看你们能否在之后的学习过程中发现，举一反三，推陈出新……”

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