?”
“可以吗?”卫西凛很有兴趣。
顾延铮起身,“来这里吃饭的人都是有身份的人,不会做出偷秘方的事,想看都可以去看。”
田心心以前去过,留在原位。卫西凛和顾延铮一起来到厨房,再次惊呆了。
厨房面积居然不比用餐的地方小,左边靠墙是一排燃气灶,有些燃气灶上放着小锅,里面正在煮客人点的菜,其中有一口锅尤其大,咕咕作响,散发出浓浓的香味;厨房中间是长方形的料理台,上面放着碗碟筷之类的用具,下面则放着一些食材;右边左侧是一排机器,有绞肉机,肉丸机,蟹棒机等,麻辣烫店的鱼丸、肉丸等居然都是自己做的,而不是从外面进货;右侧是一排水龙头,穿着利索的女工正在清洗蔬菜。所有工作人员都有条不紊地忙活着自己的事。
按说厨房是很乱的地方,但在这里,却只让人觉得干净、整洁、有序。
厨房有个后门,卫西凛看见一位工作人员将锅内的干货捞出来装在干净的桶内,从后门抬了出去。
顾延铮道:“麻辣烫的汤料主要是用最优质的肉和骨熬制,肉会捞出来送到最近的一间孤儿院,以免造成浪费;煮过一次菜的汤不会再煮第二次。”
“呵呵……”卫西凛只想说一句:有钱人真会玩,为了吃也是煞费苦心了。
卫西凛很久没吃麻辣烫了,点了十几样菜。
上菜的速度很快,用很精致的白瓷碗装着。调味碟设计成各种不规则的形状,颇具趣味。
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