。但是如果不提前制作呢，倒也不是不能现场制作，不过那样的话对场地有要求，他们现在这个小车子是做不到的，而且后期等到他一个人操作的话，也会花费更多的时间。所以乔郁在手工面的方子上做了点改良，适当减少了水的比例，让面条更劲道，而且增加了室外晾晒的过程，让面条处于易储存的半干状态，再撒上一层薄薄的干粉，铺一层面再加上一层油纸隔离，就能即耐储存又不会太改变风味了。

不过这样的方法冬天可以，夏天却肯定是不行的，就算再怎么撒干粉，只要面条里存在水分，都会腐坏，不过那就是夏天的事情了，现在离夏天还有好几个月，到时候肯定会有别的办法，他倒不是太担心。

等到兄弟俩吃完饭，天已经完全黑了，灶房还是那个小小的昏黄的油灯，乔岭在烧水洗碗，乔郁则挽了袖子揉了一大盆的面。

想要面条劲道好吃，醒发过程很重要，现在是冬天面团本身醒发速度不快，所以乔郁一般都会在晚上把面揉好，第二天一早起来再排气擀制，面团会醒发的恰到好处。

等到乔岭洗好碗收拾好灶台，就乖巧的举着油灯在乔郁旁边帮他照亮，一边有一搭没一搭的和他说话。

待面团揉好，乔郁用一层湿布将面团整个盖住不让水分流失，再在上面扣上重重的一片石瓦，弄好一切洗漱干净后，关了灶房的门，和乔岭道过安后，各自回了屋。

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