白白的看起来好好看,但是一点都不好吃。】
【楼上加一,刚刚我也不小心舔了一点点,说真的,味道真是……一言难尽。】
打发完蛋白后,唐禾抬头,刚好看到这些弹幕,不由得笑了起来,说道:“这还是生的蛋清,当然不会好吃,要等烤完之后才会好吃。”
【好厉害,我禾真是棒棒哒,给你比小心心。】
【疯狂为我禾打call!】
【好期待,这个白白的蛋白要怎么用呢?会直接烤吗?】
“不会直接烤的,还没有做完,接下来我们在蛋黄里加入牛奶、白糖、玉米油,将其混合均匀,在筛入300克的低筋面粉,搅拌均匀,但不要过度搅拌,会变得很稀薄,之后将打发的蛋白分三次加入到面糊里,但这里大家一定要注意,要像这样稍稍翻拌均匀即可,不要用力搅拌,或者画圆搅拌。”唐禾一边做,一边将需要注意的地方也跟粉丝们都说的十分的清楚明白。
将这些全部做好之后,唐禾就将搅拌好的面糊放入已经预热好的烤箱里进行烤制。
“接下来我们来做奶油,比起蛋糕胚,奶油要容易做的多。”唐禾选择的是淡奶油,比植物奶油要更容易吸收,对人体也更好。
“如果是比较喜欢吃甜的粉丝,可以在淡奶油中加入一些糖一起打发,如果不太喜欢吃甜的人可以不加糖,直接打发。”唐禾是属于前者,所以在淡奶油里加了一些白糖,然后放到搅拌机下面打发。
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