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分卷阅读3

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大学同学兼室友,同样学发酵工程,毕业后就在她这酒庄做酿酒师。

人家闺蜜打电话都是互相种草购物节买点什么,她只会问——采购的新酵母风味如何,酿造的温度合不合适,发酵的节奏慢还是快……

“想想啊,稳定发酵的时候,酒里就要记得加一点二氧化硫……算了,要不等我回来再加吧!”

其他的步骤都可以按部就班地进行,但她想留这么一点,亲自动手。

这种仪式感,可能就像第一次亲手给初生的孩子冲奶粉,带着点说不上来的奇妙寄托。

她在法国进修学到的知识,如今也正好派上用场。

陆潜果然醒了,她就买了最近的一班航班往回赶,一半是为了人,一半是为了酒。

酒跟人一样,也是有生命的,需要有人去呵护和照顾。

毕业后,她投入全部感情去经营的只有两件事——跟陆潜的婚姻,以及这个酒庄。

所以在她心目中,酒跟陆潜其实是平等的。

舒眉看了一眼躺在床上闭着眼睛的男人,轻轻扣上门。

医生说他即使醒来,也还需要大量的休息,慢慢恢复体力。

她于是先回了一趟酒厂,直奔发酵的车间。

十几个橡木桶里,装着的是清澄红艳的液体。她跟酿酒师们一起反复比对、挑选的酵母催生出果实浓郁的酸涩,一点一点把糖转化成酒精。

这种感觉,跟看到陆潜终于苏醒时差不多。

世界最顶级的葡萄酒佳酿也是采用极微量的二氧化硫防腐,工艺不好,灌入的二氧化硫量不对,就会影响酒的风味。

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