里面充分浸泡，再将糖放入锅中开始炒糖，小火翻炒，一边的白露也早早洗好了栀子花，自然晾干候着了，小满拜托帮厨的小工找了一根新买的针，一绺丝线，抽出一根线和绣花针一起上锅蒸了消毒。

小满把清水煮开，加入一部分栀子花、熬出香味，再使人取青瓜来，搅打成浆，取其清爽的口感，最后又拿纱布过滤一番，将栀子花和青瓜弃之不用，只留下栀子青瓜味道的液体。

这时锅上一直在小火慢炒的糖也变成了好看的焦黄色，散发出焦糖甜甜蜜蜜的味道，小满再上锅烧开把炒好的糖放入，把糖煮融化后，关火，再将马蹄糊糊倒入锅中，小心搅拌再用针穿过线，线头绑上栀子花，小心放入糊状物里，小满手里事先垫了个干净厚实抹布，以防蒸汽烫到手，敞开锅盖蒸，待到已经凝固到稠密了，就抽去丝线，这样栀子花就稳稳当当的立在马蹄糕中了。原来丝线的痕迹也看不见了。娘和白露在旁边啧啧称奇，更别说厨房里的厨子和帮工了。

马蹄糕蒸成后是透明状，十分美丽，切成小块后，栀子花稳稳当当立在里面，似乎是凝固在透明糕点中，吃一口，栀子花的香气扑面而来。

收拾停当后，小满端了上去，请宋夫人试着品尝，宋夫人依次尝了过去，吃完后，蹙眉道：“玉兰酿、栀子花马蹄糕是极好的，又新奇又好吃，这牡丹燕菜我倒是吃过的，用作牡丹宴上的主菜很是贴切，只是，燕菜下所铺食材，应该是鱼翅，怎么你这个看着是鱼翅，吃着却是萝卜，让来往夫人难免笑话我们家穷酸。”

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