主手上动作节奏感很强,翻面儿、撒盐,翻面儿、撒孜然,猛火之下,羊肉串竟然完全沐浴其中,只见橙红色的火焰里一大把肉在上下翻腾。
“平常的都是碳烤,他们家这可是真的明火快烤,没见过吧?”郭松口水都要流出来了,还跟林北亭显摆。
林北亭确实对这家烧烤摊起了好奇心,祁荣见他感兴趣,便细细的说起来:
“别看这摊子上就他跟他婆娘俩人在照看着,实际背后里有三代人呢。老汉常年在山上放羊,自家养的山羊自家拿来卖烧烤,他们小的还在上初中,但每天放学回来做完作业就坐在家里穿串串,就这么一个小小摊子,供他们家在城里买了两套房啦!”
说话时,摊主婆娘便端着一盘羊肉串,道:“刚生火,烤的慢些,你们先吃着,剩下的他还在烤呢。”
祁荣率先抽出一根铁签字,吃上。
不锈钢破盘子里的羊肉上,还在滋滋冒烟气,略略有些糊了的孜然粒上浸满了油光。
摊主婆娘上了串,也没直接走,问道:“你们来喝酒啊,要来点儿下酒菜不?”
祁荣爽快的道:“上,有啥上啥!”
摊主婆娘笑笑,道:“你们就仨人么?小菜全上,你们哪儿有肚子吃羊肉啊,我看着每样给你们拼点成不?”
“成!”祁荣吃上羊肉串,性子才算是真的放开。
林北亭正吃着羊肉串呢,没想到他们家的羊肉确实烤的不错,其实没多少盐,最多的调料也不过孜然,这点儿调味料当然掩盖不住羊肉本身的膻气,但他们这儿的羊确实不错,肉质特别嫩,猛火旺烤之下肉汁全部被锁在里面,吃着香的很,那么点儿些许的膻气竟然也平添几分风味。
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