,还要在懂得如何融会贯通美食和锻炼刀工外,调制各种配料。
一道美食,它能不能成为质量上乘,可以医病强身的药膳,就要看食医的调配功夫了。
而调配不仅仅是烹饪时的食材搭配,在此之前,还需要作为厨子的特制调料,作为食医的秘密武器——药引。
没错,在食医手中,厨子的调料就是他们的药引。
刀工什么时候都可以练。但是作为新鲜出炉的白楼主人,食医传人。唐小白到现在还没有一套属于自己的特制调料。这要是他爷爷在这里,还不知道要怎么教训他。
一个没有自己调料的食医,他要怎么精确掌握自己所调配的食物?万一他手里的外来调料和与他所预想的不同怎么办?虽然那种失误可能很小。但作为食医,这种失误从始至终就不应该存在。毕竟,有时候,一道药膳就代表着一条命。
在食医的传承里,一个食医,若是连自己的调料都没有,那就跟医生医病不带药是一样的。况且最近他也发现,他利用食医那一套炼制出的调料,不仅可以提升食物的美味,也能提高灵材料的灵力。
其实昨天晚上唐小白就应该动作制作了,可他这人做事情不喜欢做一半留一半,于是昨晚上他全部用于炼制上下两个保鲜库里的生蚝了。
当然,生蚝油也是一种调料。所以他昨天晚上也不算不务正业。
在一楼的保鲜仓库里,唐小白找到不少去了肉的新鲜骨头。这些骨头大多还含有淡淡的,若有似无的灵力。
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