收汤汁就能出锅了,她用筷子夹起里面的配料放到一个小碗里,然后才往锅里放盐,在她搅匀肉块使其能吸收盐分和汤汁的时候,阿柴回来了。满屋子都是红烧肉的味道,阿柴许是闻到了这个味道才回来的,它守在灶台旁仰头看着陈竽瑟拿着锅铲在锅里拌来拌去,时不时的喵喵叫,它的声音听上去可怜极了,陈竽瑟知道它是饿了,便夹了一块红烧肉到它的专用瓷碗里。阿柴一直跟在她身后,等她将红烧肉放到碗里,就迫不及待地埋头吃了起来。
刚出锅的红烧肉有些烫,阿柴咬了一口就松了嘴,不过它没有放弃这块肉,而是用爪子拨弄了几下,然后几口就吃掉了这块红烧肉。陈竽瑟见它吃的很香的样子,也从锅里夹了一块红烧肉尝尝味道,嗯~滋味很不错,肥而不腻,入口即化,是她喜欢的味道。可以出锅装盘了,红烧肉装满了一个大的深口盘,沉在盘底的汤汁满至盘口,颜色浓郁粘稠,红烧肉浸在这样的汤汁里,更加吸引人了。
怕红烧肉等不到做饭就会冷掉,她便把红烧肉放到蒸笼里,一直温着。接下来就该做粉蒸芋头和蘑菇汤了,蘑菇汤的做法很简单,讲究的就是一个鲜字,所以她就只放了盐。而粉蒸芋头要麻烦一点,先要煮过一遍,在冷水中剥掉外皮,这个时候的芋头软的像泥,随意地揉搓成一团,然后圆成大小差不多的丸子放进锅里炸,陈竽瑟口味清淡些,便只加了少许盐,芋头丸子炸成金黄色后,再装到盘子撒上葱花放到最上面一层的蒸笼去蒸。
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